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 C'était quoi un resto ?Sujet résolu
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galoupia
  Posté le 23/01/2021 @ 20:39 
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Astucien

l y a bien longtemps, dans une contrée très lointaine, la légende raconte que des gens venaient dans des lieux secrets pour se faire servir de la nourriture raffinée en échange de quelques deniers... On appelait ces lieux "des restaurants". Et nous, si c'était possible, on aimerait bien qu'ils ré-ouvrent à un moment ces resto.

https://www.cjoint.com/c/KAxrVaEJiE7

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Ping59
 Posté le 23/01/2021 à 20:51 
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Petit astucien

Bonsoir

Marie-louise
 Posté le 24/01/2021 à 07:43 
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Petite astucienne

salut,

Si tu connais quelqu'un qui travaille à la DGCCRF pose-lui la question

Tu ne sera pas déçu

Les cuisines et ce qui s'y passe à l'insu des clients n'est pas très romantique.

Jean_Aymard
 Posté le 24/01/2021 à 08:13 
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  Astucien

Bonjour

Exact, il vaut mieux manger sans réfléchir et ce soucier des cuisines et de ce qui s'y passe.

Et même dans les restos haut de gamme si l'hygiène est bien meilleure il faut voir comment les jeunes sont traités par les Grands Chefs.

Celui-ci n'est pas mal malgré ses étoiles.

https://www.sudouest.fr/2015/03/12/le-chef-trois-etoiles-yannick-alleno-accuse-de-violences-par-des-employes-1857003-4697.php



Modifié par Jean_Aymard le 24/01/2021 08:15
Marie-louise
 Posté le 24/01/2021 à 08:36 
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Petite astucienne

coucou,

J'évite le plus possible les restaurants. Malheureusement des fois pour le boulot;...

A Paris en se baladant on choisit une planche charcuterie, une planche fromage et on partage...Pas de risques

Au Touquet c'est chouette de manger sur la plage des crevettes –ou tant pis pour la ligne– des frites achetées à "l'baraque à frites".

De plus en plus de gens le font, il n'y a pas que les pauvres

Scapo
 Posté le 24/01/2021 à 08:37 
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  Astucien
Message original par galoupia
Et nous, si c'était possible, on aimerait bien qu'ils ré-ouvrent à un moment ces resto.

Oui.

JE-MACA
 Posté le 24/01/2021 à 09:08 
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Petit astucien

Au Touquet c'est chouette de manger sur la plage des crevettes –ou tant pis pour la ligne– des frites achetées à "l'baraque à frites".

De plus en plus de gens le font, il n'y a pas que les pauvres

Bonjour Marie-Louise,

Je suis né et je vis dans les Hauts de France (très en haut) et le cornet de frites n'est pas une question de moyens,

c'est une question de culture (et en plus c'est excellent le cornet de frites)

cordialement

Marie-louise
 Posté le 24/01/2021 à 09:31 
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Petite astucienne

Au Touquet je n'ai pas de friteuse à la maison, ce n'est pas la peine

Ah une moule-frite et pour les mecs



Modifié par Marie-louise le 24/01/2021 09:34
JRB
 Posté le 24/01/2021 à 15:55 
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Astucien

Bonjour à tous,

Ben moi qui suis natif de l'Aude et réside à présent en banlieue de Toulouse, j'aime bien le cornet de frites depuis toujours, je confirme que c'est excellent et que ce n'est ni une question de moyens ni de culture, la preuve !

Bon appétit !

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Jean_Aymard
 Posté le 24/01/2021 à 16:03 
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  Astucien

Re

Je confirme c'est très bon.

Leur seul défaut ce n'est pas très diététique entre 250 et 400 calories pour 100 grammes, dont 4,6 g de protéines, 30,0 g de glucides, et 12,0 g de lipides.

Et quand on ne veut pas trop grossir il ne faut pas en manger trop souvent.

Marie-louise
 Posté le 24/01/2021 à 16:11 
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Petite astucienne

2 fois par semaine et pas de mayonnaise

JE-MACA
 Posté le 24/01/2021 à 17:25 
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Petit astucien

Jean_Aymard, tu ne vas quand même pas nous gâcher notre culture et surtout notre plaisir à coup de calories.

C'est une fake news, les frites c'est très léger!!!!

De toute façon, je mettrai toute éventuelle prise de poids sur le dos de l'effet confinement, NA!

Ixandre0
 Posté le 24/01/2021 à 17:46 
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  Astucien

Bonsoir tous

Ahhh les frites....

Personnellement, Les frites, je les fait moi même, rien de tel

Je fais l'équivalent de +/- 3 kg de patates pour 4p , et 3 ou4 fois semaine avec Ketchup, tartare, mayo, Et aussi sauce barbecue .

Et nous sommes aussi gras que des harengs mal nourris

Bon app'

Ed

JRB
 Posté le 24/01/2021 à 17:46 
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Astucien

JE-MACA a écrit :

Jean_Aymard, tu ne vas quand même pas nous gâcher notre culture et surtout notre plaisir à coup de calories.

C'est une fake news, les frites c'est très léger!!!!

Ne souffrant d'aucun problème d'obésité et n'ayant jamais fait attention aux calories que j'ingurgite, je pèse toujours le même poids depuis des décennies.

Donc je ne me prive pas de frites !

JE-MACA
 Posté le 24/01/2021 à 17:58 
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Petit astucien

JRB,

moi aussi je pèse le même poids depuis des années, mais je pense qu'après 30 ans de service, je devrais vérifier le tarage de mon pèse-personne.

jujube2
 Posté le 24/01/2021 à 18:06 
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  Maître astucien

Message original par galoupia

il y a bien longtemps, dans une contrée très lointaine, la légende raconte que des gens venaient dans des lieux secrets pour se faire servir de la nourriture raffinée en échange de quelques deniers... On appelait ces lieux "des restaurants". Et nous, si c'était possible, on aimerait bien qu'ils ré-ouvrent à un moment ces resto.

....."raffinée" ?

> À Pompéi, un "fast-food" antique figé par la cendre du Vésuve, découvert intact - YouTube

yves.vaissiere
 Posté le 24/01/2021 à 18:11 
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  Grand Maître astucien

n'oublions pas la moutarde.

Ni la fondue belge !

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JRB
 Posté le 24/01/2021 à 18:21 
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Astucien

JE-MACA a écrit :

JRB,

moi aussi je pèse le même poids depuis des années, mais je pense qu'après 30 ans de service, je devrais vérifier le tarage de mon pèse-personne.

,

Si tu ne fais plus confiance à ton pèse-personne, ce n'est donc pas un Terraillon.

Le mien a sûrement plus de 30 ans mais montre toujours autant de fidélité et de précision.

Ixandre0
 Posté le 24/01/2021 à 18:25 
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  Astucien

yves.vaissiere a écrit :

n'oublions pas la moutarde.

Ni la fondue belge !

Coucou Yves

Sans oublier " les boulets lapin "

doubleton
 Posté le 24/01/2021 à 18:57 
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Astucien

Des frites,des frites;oui mais..

Parlez-moi plutôt d'un bon cassoulet..

ça,c'est de la nourriture qui tient au corps,et qui vous change radicalement l'atmosphère tristounette qui nous environne ces temps-ci..

JRB
 Posté le 24/01/2021 à 19:47 
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Astucien

doubleton a écrit :

Parlez-moi plutôt d'un bon cassoulet..

,

+1 mais à condition qu'il soit de Castelnaudary, hein !

gpa2loq
 Posté le 24/01/2021 à 19:55 
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Astucien

Marie-louise
 Posté le 24/01/2021 à 19:57 
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Petite astucienne

C'est bon le cassoulet de Castelnaudary.

Miam miam

jujube2
 Posté le 24/01/2021 à 20:01 
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  Maître astucien

beorcs
 Posté le 24/01/2021 à 20:25 
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  Astucien

,

> Quelle est la vraie capitale du cassoulet ? - Edélices (edelices.com)

Il me semblait avoir lu quelque part, qu'initialement c'était à Carcassonne.(ensuite pas étonnant : Castelnaudary, Carcassonne et Toulouse ne sont pas si éloignées que ça). C'est une spécialité, peut-être, mais c'est en train de devenir universel, un peu comme la pizza.

.

.

SACRILÈGE !!!!! ....du cassoulet en boîte !!!Non Le cassoulet doit mijoter des heures, de préférence sur une douce braise, avec force bons légumes, avec la coco de Pamiers, avec de bons coustellous, et la meilleure charcuterie qu'on peut trouver chez le meilleur charcutier traditionnel. (et chez nous, copieux pour l'ail).

.

.

Parlez-moi plutôt d'un bon cassoulet..

ça,c'est de la nourriture qui tient au corps,et qui vous change radicalement l'atmosphère tristounette qui nous environne ces temps-ci..

Ça, pour changer l'atmosphère autour du repas, c'est sûr que ça change l'atmosphère ! (en hiver, ça réchauffe la pièce).

____________________________________________________________________________



Modifié par beorcs le 24/01/2021 20:26
yves.vaissiere
 Posté le 24/01/2021 à 20:32 
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  Grand Maître astucien

Carcassonne !Et pourquoi pas Prades, cantonnier ?

Le cassoulet, c'est toulousain.

(c'est établi de longue date sur "À côté", cette histoire de bon cassoulet - et pas que - : en dessous du seuil de Naurouze, l'hérédité se révèle.
Vendre et usurper ce qui vient d'ailleurs, sûrement ; mais faire un cassoulet digne de ce nom, est incompatible avec certain atavisme. Quand bien même ils résistent à la tentation de remplacer les fayots par de la semoule, c'est incomparable ...)



Modifié par yves.vaissiere le 24/01/2021 20:38
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