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 Couteau à huîtres électrique
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legba
  Posté le 30/11/2014 @ 07:24 
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Astucien

J'en ai cherché sur internet surtout le Tefal.

Apparemment, ils ne vendent plus que des occasions.

Savez-vous où on peut en trouver un neuf ?

Merci d'avance.

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legba
 Posté le 30/11/2014 à 08:40 
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Astucien

Ca peut être une très bonne idée. Merci.

emilejules
 Posté le 01/12/2014 à 08:47 
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Petit astucien

Bonjour,

Je ne sais pas si le couteau electrique à ouvrir les huitres existe mais en tout état de cause, vivant dans la région de production, je peux te dire que le couteau à huitre ne se tient pas comme indiqué sur la photo. C'est le meilleur moyen en cas de dérapage de se le planter dans la main. Il faut tenir le couteau en le pinçant avec le pouce et l'index à l'extrémité de la lame. Tenir l'huitre dans la paume de la main gauche, pointe vers vous. Chercher un passage environ au 1/3 de la partie large en "titillant" avec la pointe du couteau . Une fois le passage trouvé çà va tout seul !

Bon, et bien bonne dégustation

Amicalement

Guy

legba
 Posté le 01/12/2014 à 08:50 
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Astucien

Merci, Emilejules.

C'est aussi une question d'habitude. J'y arrive avec un couteau ordinaire.

Par précaution, j'ai une serviette pliée dans la main gauche.

legba
 Posté le 01/12/2014 à 10:15 
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Astucien

Miam !

somebodyone
 Posté le 01/12/2014 à 10:40 
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  Maître astucien

.
Bonjour tout le monde . . . . . . . . et Re. Anonyme:

Tu parles d'huitre cuites, perso j'ai dégusté et apprécié des huitres légèrement
cuite au feu de bois avec un beurre d'escargot fondu c'était un régal

Pour info j'ai découvert ça au Sénégal avec des huitres de palétuvier.



Modifié par somebodyone le 01/12/2014 10:41
Papy49
 Posté le 01/12/2014 à 11:13 
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Astucien
gé42000
 Posté le 01/12/2014 à 11:27 
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Astucien

tout le monde,

Perso je casse le bout de l'huître avec une pince multiprise, le reste est un jeu d'enfant.

Vu à la télé en plus pas de risque pour la paume de la main et ne pas avoir à chercher où il faut l'ouvrir sur le côté.

gé42000
 Posté le 01/12/2014 à 12:08 
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Astucien

Anonyme,

C'est l'huître qui est grande ou l'assiette qui est petite ?

Sans plaisanter c'est vraiment un phénomène, une douzaine comme ça et je suis repu.

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somebodyone
 Posté le 01/12/2014 à 12:12 
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  Maître astucien

.
Re. Anonyme:

Ton huitre géante ce serait pas ce qu'on nomme un "pied de cheval" ? ? ? ? ? ? ?




Modifié par somebodyone le 01/12/2014 12:22
somebodyone
 Posté le 01/12/2014 à 12:23 
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  Maître astucien

.
Le record enregistré pour une huitre pied de cheval c'est 1 kilog les spécialistes
pensent que pour en arriver là elle devait avoir environ 30 ans ! ! ! !

Indonesie
 Posté le 01/12/2014 à 14:31 
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Petit astucien
legba
 Posté le 01/12/2014 à 14:48 
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Astucien

Regarde bien.

Il est d'occasion comme tous ceux qu'on trouve maintenant sur internet.

jigé18
 Posté le 08/12/2014 à 23:57 
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Petit astucien

Salut "cousins bretons" ou tout simplement amateurs de dégustation de coquillages

- Marre d'être souvent sollicité en période de fêtes pour ouvrir les huîtres :

- a) je continue à "montrer" la méthode habituelle (indiquée par emile jules )

- b) je conseille aux amateurs néophytes d'utiliser une tenaille pour faire une entaille à l'extrémité mince de la coquille afin d'y engager la pointe d'une lame - ( toujours tenue entre pouce et index ) - .

Bonnes Fêtes et Bonnes dégustations .



Modifié par jigé18 le 09/12/2014 00:05
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