Magic Powder (Quebec) ?

Jampinouchet

Posté le 27/02/2004 @ 10:31

Bonjour, Quelqu'un peut-il me dire ce qu'est la "poudre à pâte magique" (ou Magic Powder) que l'on utilise en cuisine au Canada ? J'ai cherché (mal, sans doute...) et n'ai rien trouvé. Merci de votre aide.

Edouard

Posté le 27/02/2004 à 10:47

Jampinouchet Voila ce que j'ai pu trouver sur le net J'espère que cela répond à ta question [img]http://sites.estvideo.net/obergfell/Essais/Poudre.gif[/img]

Modifié par Edouard le 27/02/2004 11:06

Symphonie

Posté le 27/02/2004 à 14:06

La poudre à pâte (Magic baking powder) est un levain en poudre que nous utilisons dans les pâtisserie... Elle contient de l'amidon de maïs, du phosphate monocalcique et du bicarbonate de sodium. D'ailleurs, dans certaines recettes, on utilise le bicarbonate de soude à la place de la poudre à pâte. C'est fabriqué par Nabisco, une compagnie canadienne (en tout cas pour la boîte que j'ai devant moi et pour toutes celles que je vois dans les épiceries...). Bonne journée! Symphonie-Québécoise

Jampinouchet

Posté le 28/02/2004 à 09:19

Bonjour à tous, Merci de votre réponse, c'est celle que je cherchais ! Bon WE à vous : Edouard, Symphonie, F.Dag et Avenger. (P.S. : Avenger, sur le port Série, pas de problème ![bigsmile])

Devilson

Posté le 28/02/2004 à 10:13

Avenger72 :

...bin ouais quoi... c'est un forum informatique ici non...

F.Dag :

Salut Avenger72 Tu sais pas lire au début du A côté il est écrit: Si vous avez des questions qui n'ont aucun rapport avec l'informatique, postez-les ici...

Avenger72:

Hé Ho! F.Dag je sais, c'est simplement une boutade... non mais...

Cool les Canaks ,vous n'allez pas vous créper le chignon entre "french speaking".??? On va pas devoir monter une force multinationale onusienne pour aller vous séparer non !!!![triste] Le quebec c'est pas encore Haiti [nonnon](et tant mieux pour vous [bigsmile])

Symphonie

Posté le 28/02/2004 à 15:00

Québec n'est pas Haïti, c'est vrai. Sauf le traitement des personnes âgées dans les résidences et les scandales financiers, c'est le calme plat. Il fait un soleil éclatant, les bancs de neige fondent, on voit poindre le printemps avec un grand bonheur après ce dur hiver et on pense aux pauvres vieux qui se font bafouer par des gens qui ressemblent à nos voisins. Ah! la poudre à pâte... Symphonie [smile]

Devilson

Posté le 28/02/2004 à 16:13

on voit poindre le printemps avec un grand bonheur après ce dur hiver et on pense aux pauvres vieux qui se font bafouer par des gens qui ressemblent à nos voisins. Ah! la poudre à pâte...

Nous dit symphonie avec beaucoup de spleen . Si la poudre à pate est réellement "Magic" ,il faut alors saupoudrer avec "les gens qui ressemblent à nos voisins" qui vont alors peut etre se transformer en gentilles personnes . On ne sait jamais [bigsmile]

Symphonie

Posté le 28/02/2004 à 17:03

Oui, Devilson, j'en saupoudrais bien par ci par là...[smile] Symphonie

Devilson

Posté le 28/02/2004 à 17:27

Eh bien Symphonie ,saches qu'il nous en faudrait ici également des tonnes de ta Poudre Magique à faire "des bonnes pates" [bigsmile].

Symphonie

Posté le 28/02/2004 à 19:30

[bigsmile] Symphonie P.S. pour Jampinouchet: trouves-tu qu'on en fait bon usage, de la poudre à pâte?

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