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 C’est bientôt terminé pour Yahoo MessengerSujet résolu
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belletoile
  Posté le 14/06/2018 @ 20:39 
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Petite astucienne

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jujube2
 Posté le 14/06/2018 à 22:29 
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  Astucien

Père Fouettard
 Posté le 15/06/2018 à 00:11 
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Petit astucien

Tiramisu au citron

Ingrédients

3 gros œufs

120 gr de sucre glace

250 gr de mascarpone

30 biscuits à la cuillère

3 citrons jaunes

Etapes

Commencer par les œufs en séparant le blanc des jaunes.

Battre les blancs fermement avec une pincée de sel.

Dans une jatte fouetter les jaunes avec le sucre glace

jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

A ce moment là,

ajouter le mascarpone et fouetter à nouveau

afin d'obtenir une texture homogène.

Prélever les zestes d'un des trois citrons

et en presser le jus.

Ajouter le jus au mélange sucre-œufs-mascarpone et mélanger de nouveau.

Ensuite, incorporer délicatement les blancs en neige avec la crème au citron.

Presser les deux citrons restants

et verser le jus dans un récipient creux.

Tremper les biscuits rapidement dans le jus de citron

et déposer 15 d'entre eux dans un grand plat à large bords.

Recouvrir d'une dose de crème.

Recommencer l'opération de trempage des biscuits,

et terminer par le reste de la crème.

Déposer quelques zestes de citrons

prélevés plus tôt sur le dessus de la préparation.



Modifié par Père Fouettard le 15/06/2018 00:31
poussebois
 Posté le 15/06/2018 à 09:36 
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  Maître astucien

@ Père Fouettard ,

Tu t'es trompé de forum .

@ +

JRB
 Posté le 15/06/2018 à 09:49 
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Astucien

Bonjour belletoile, jujube2,

À lire ces deux articles, je me demande si la communication par téléphone existera encore quand je ferai le grand voyage dont on ne revient pas !



Modifié par JRB le 15/06/2018 09:49
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