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 Comment bien choisir son melon
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Anonyme
  Posté le 01/07/2020 @ 17:56 
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Astucien
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Jean_Aymard
 Posté le 02/07/2020 à 09:27 
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  Astucien

Bonjour

" en Provence on dit que "les melons il faut en manger 100 pour en trouver un bon"

C'est un peu exagéré bien entendu,

L'idéal c'est de se trouver dans une région de production, les melons sont ramassé à point pour être consommés, ils ont un vrai goût de melon et sont murs à point

Pour le choisir au mieux, il faut que le "cul" soit un peu souple, pas beaucoup, juste un peu, très peu, c'est un signe de maturité.

le "pecout" (la queue) craquelée est un signe de maturité aussi, mais il est rare d'en trouver.

Super_GEGE
 Posté le 02/07/2020 à 12:19 
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  Astucien

Perso, je laisse ma femme choisir comme cela, je sais à qui me plaindre s'il n'est pas bon.

Jean B
 Posté le 02/07/2020 à 18:55 
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Astucien

Jean_Aymard a écrit :

le "pecout" (la queue) craquelée est un signe de maturité aussi, mais il est rare d'en trouver.

Bonjour,

J'ajouterai que le poids est aussi un élément important à ne pas négliger, il faut qu'il soit lourd dans la main.

C'est facile à vérifier en en soupesant un dans chaque main.

Je plussoie le pédoncule craquelé, c'est le signe qui ne trompe pas sur la matûrité.

Ici dans la région de Toulouse en ce moment, nous trouvons facilement la variété dite melon charentais.

Celui que nous avons dégusté à midi était délicieux.

doubleton
 Posté le 02/07/2020 à 19:28 
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Astucien

JRB a écrit :

Ici dans la région de Toulouse en ce moment, nous trouvons facilement la variété dite melon charentais.

Celui que nous avons dégusté à midi était délicieux.

Bonsoir,

Trois fois sur quatre,"le Charentais"est un melon Espagnol.

"Charentais"ne garantis pas l'origine,mais la façon de le cultiver.

Ils peuvent quand même être très bons..

cetace
 Posté le 02/07/2020 à 19:37 
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Astucien

Bonjour,

Vous avez tous raison:la queue doit être craquelée et il doit être lourd (signe de maturité) bien brodés aussi.

J'en récolte une centaine tous les ans et ils sont tous très bons sauf quelques uns en fin de saison.

Pourquoi? Parce qu'ils viennent à maturité quand ce n'est plus la saison. (pourtant ils sont lourds et la queue est craquelée.)

Ce qui est important c'est qu'ils viennent à la bonne saison, et suivant la région, la bonne saison n'est pas la même.

Moi je suis dans le Centre, la bonne saison de récolte est assez tard: fin juillet jusqu'à fin août.

Dans le midi c'est un mois plus tôt.

La terre est aussi très importante, j'ai essayé de cultiver des melons dans mon marais (terre noire et acide), les melons sont immangeables. (ils ont le goût de chou-rave)



Modifié par cetace le 02/07/2020 19:38
Jean B
 Posté le 02/07/2020 à 19:38 
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Astucien

doubleton a écrit :
JRB a écrit :

Ici dans la région de Toulouse en ce moment, nous trouvons facilement la variété dite melon charentais.

Celui que nous avons dégusté à midi était délicieux.

Bonsoir,

Trois fois sur quatre,"le Charentais"est un melon Espagnol.

"Charentais"ne garantis pas l'origine,mais la façon de le cultiver.

Ils peuvent quand même être très bons..

S'il te plaît, ne me prends pas pour un jeunot tombé avec la dernière averse.

Quel que soit le produit que j'achète, je privilégie toujours le "made in France", non mais !

Donc mon charentais était 100% français.

Jean_Aymard
 Posté le 03/07/2020 à 08:17 
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  Astucien

doubleton a écrit :
JRB a écrit :

Ici dans la région de Toulouse en ce moment, nous trouvons facilement la variété dite melon charentais.

Celui que nous avons dégusté à midi était délicieux.

Bonsoir,

Trois fois sur quatre,"le Charentais"est un melon Espagnol.

"Charentais"ne garantis pas l'origine,mais la façon de le cultiver.

Ils peuvent quand même être très bons..

Bonjour

100% d'accord avec JRB

le melon "Charentais" n'a rien à voir avec la manière de d'être cultivé c'est une variété de melon

Aujourd'hui la technique à fait des progrès importants et les producteurs de melons savent les récolter lorsque le taux de sucre est suffisant.

On trouve même des melons avec un taux de sucre garanti (plus chers)

En Provence on trouve surtout en ce moment des melons Français à 2,50€ pièce en supermarché ou sur les marchés.

Août, septembre on trouvera des melons brodés de montagnes, mais c'est une autre variété.

yves.vaissiere
 Posté le 03/07/2020 à 09:27 
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  Grand Maître astucien

https://www.journaldunet.com/economie/agroalimentaire/1065370-ces-produits-du-terroir-qui-peuvent-venir-d-ailleurs/1065375-melon-charentais

Cultivé plus loin encore de la région des Charentes :

Sans même évoquer celui porté, sans qu'ils s'en doutent, par certains astuciens …

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Jean_Aymard
 Posté le 03/07/2020 à 17:49 
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  Astucien

yves.vaissiere a écrit :

https://www.journaldunet.com/economie/agroalimentaire/1065370-ces-produits-du-terroir-qui-peuvent-venir-d-ailleurs/1065375-melon-charentais

Cultivé plus loin encore de la région des Charentes :

Bonsoir

Le melon de Cavaillon si célèbre est de la variété : Charentais

----

Juste pour rire (histoire vraie)

il y a quelques années un copain de Cavaillon vendait avec son père des melons sur le bord de la route (comme cela se fait chez nous)

un couple de Parisiens s'arrête s'approche, demande un "bon melon" au père de mon copain.

ce Monsieur, en choisit un, il est un peu fendu (c'est un très bon signe pour nous) et le propose au couple en leur disant qu'il sera très bon.

c'est là que la Dame s'approche de son mari et lui chuchote à l'oreille : "ne prends pas celui-là il est tombé de l'arbre il est fendu"

beorcs
 Posté le 03/07/2020 à 21:30 
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  Astucien

, Il est vrai qu'un melon bien mûr est succulent.

D'ailleurs moi ce que je préfère dans le melon au porto, c'est le porto .

Marie-louise
 Posté le 04/07/2020 à 06:54 
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Petite astucienne

salut,

Le melon espagnol et la tomate hollandaise sentent la flotte très souvent.

J'aime bien le vrai Cavaillon.

à+



Modifié par Marie-louise le 04/07/2020 07:03
yves.vaissiere
 Posté le 04/07/2020 à 07:25 
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  Grand Maître astucien

Et ça sent comment, la flotte ? Pasque je connais pas plus l'odeur que le goût ... (par contre j'en vois souvent ; par exemple quand il pleut, et quand je passe sur le pont Saint-Georges)

Ce machin a goût de vanille, je trouve :

https://fd12-courses.leclercdrive.fr/magasin-024601-Cahors/fiche-produits-40589-Melon-jaune.aspx

Mais j'ai un palais d'américain.



Modifié par yves.vaissiere le 04/07/2020 07:30
Marie-louise
 Posté le 04/07/2020 à 08:23 
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Petite astucienne

yves.vaissiere a écrit :

Et ça sent comment, la flotte ?

coucou,

La flotte ne sent pas le melon.

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